Για το λαβράκι Κόβουμε 4 κομμάτια χαρτιού ψησίματος σε μέγεθος 30x40 εκ.Αναμειγνύουμε το φινόκιο, τα ντοματίνια, τον χυμό και το ξύσμα από το λεμόνι, το φρέσκο κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το ελαιόλαδο και τα αλατίζουμε.Τοποθετούμε ένα χαρτί ψησίματος στην επιφάνεια εργασίας με τη...