Για το κουσκούς με τζίντζερ και λαχανικά Τοποθετούμε το κουσκούς και τις σταφίδες σε ένα σκεύος. Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και ιδρώνουμε το κρεμμύδι. Δυναμώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε τις πιπεριές και το κολοκύθι. Αλατίζουμε,...