Σε ένα μπολ βάζουμε το γάλα, το ελαιόλαδο, τον χυμό , τα τυριά , το αλάτι και το αλεύρι και τα ζυμώνουμε όλα μαζί, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι παραπάνω γιατί θέλουμε η ζύμη να πλάθετε εύκολα στο χέρι και να μην μας κολλάει. Λαδώνουμε  τα χέρια μας και πλάθουμε την ζύμη...