Κόβουμε το κρεμμύδι σε φέτες. Συνεχίζουμε κόβοντας τις πατάτες και τα καρότα. Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και το σέλινο.Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα ταψί και τα φιλέτα αν είναι κατεψυγμένα από πάνω με λίγο νερό γιατί τα φιλέτα θα βγάλουν τα δικά τους υγρά. Απλώνουμε πάνω τους πάπρικα...