Κόβουμε το ψαρονέφρι σε λωρίδες και το βάζουμε σε μπολ. Προσθέτουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το σκόρδο. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε για 1 ώρα το λιγότερο στο ψυγείο, να μαριναριστεί. Μουλιάζουμε το πλιγούρι σε μπολ με κρύο νερό για 15΄. Στη συνέχεια το...