Ανεβάζουμε μια βαθιά κατσαρόλα σε μία εστία της κουζίνας, προσθέτουμε 6-7 κουταλιές ελαιόλαδο και το ζεσταίνουμε καλά πάνω από δυνατή φωτιά. Όταν το λάδι ζεσταθεί, χαμηλώνουμε την ένταση στο μέτριο και προσθέτουμε το κρεμμύδι.Σε αυτήν τη μέτρια φωτιά σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι...