Βήμα 1 Πασπαλίζετε τις μελιτζάνες με αλάτι, τις βάζετε σε ένα σουρωτήρι για 20 περίπου λεπτά να κατεβάσουν το νερό τους. Τις ξεπλένετε και τις στύβετε να στραγγίσουν. Βήμα 2 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190° C. Βήμα 3 Στο μεταξύ, χαράζετε σταυρωτά τον πάτο των ντοματών, τις...