Χρησιμοποιήστε ρύζι τύπου Arborio, το οποίο είναι ιδανικό για ριζότο και αν έχετε ζωμό κρέατος, κοτόπουλου ή λαχανικών. Μαγειρεύετε σε μέτρια θερμοκρασία, ανακατεύοντας συνεχώς και προσθέτοντας από το ζωμό κάθε λίγο μέχρι το ρύζι να το απορροφήσει.
Ένα υπέροχο επιδόρπιο με λίγες θερμίδες για όλες τις ώρες Ανακατέψτε σε ένα μεγάλο μπολ (όχι μεταλλικό) τα κομμάτια ανανά, με τη ζάχαρη και το τυρί ricotta. Προσθέστε τη φρουτοσαλάτα, τις φράουλες, τα μήλα και τα νεκταρίνια.Καλύψτε και αφήστε στο ψυγείο για 4 περίπου ώρες.Tips...