Για να διατηρήσετε τα λαχανικά βάλτε τα σε πλαστικές σακούλες.Αν είναι δυνατόν τυλίξτε τα σε χαρτί κουζίνας. Φροντίστε πριν κλείσετε τις σακούλες να είναι γεμάτες με αέρα, ώστε να διαρκέσουν για περισσότερο καιρό φρέσκα.
Σε μία μεγάλη λεκάνη ή κατσαρόλα βάζουμε την μαγιά, τις δύο κουταλιές από την ζάχαρη, λίγο χλιαρό νερό και 2-3 κουταλιές από το αλεύρι. Ανακατεύω και αφήνω 15 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά και να φουσκώσει. Βάζω την υπόλοιπη ζάχαρη, την βανιλίνη, το νερό και το λιωμένο χλιαρό...