Ρίχνετε τα βλίτα σε βραστό νερό και τα αφήνετε να βράσουν για δέκα λεπτά. Στη συνέχεια τα σουρώνετε και τα βάζετε σε ένα μπολ. Τρίβετε στον τρίφτη ένα κρεμμύδι Σε ένα τηγάνι βάζετε το βούτυρο να λιώσει και προσθέτετε το κρεμμύδι. Ανακατεύετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει.Όταν...