Βήμα 1 Αποστειρώνετε τα βαζάκια και βάζετε στην κατάψυξη 2-3 πιατάκια του καφέ (για να ελέγξετε ύστερα αν έδεσε η μαρμελάδα). Πλένετε τα ροδάκινα και χαράζετε σταυρωτά τον πάτο τους. Βράζετε σε μια κατσαρόλα νερό και παράλληλα ετοιμάζετε μια λεκάνη με παγωμένο νερό και παγάκια....