Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα τοποθετούμε στο ταψί.Ψιλοκόβουμε την ντομάτα, τις 2 πιπεριές, και τα κοτσάνια. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και προσθέτουμε και τα μπαχαρικά.Ρίχνουμε το μείγμα στα μανιτάρια, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί της επιλογής μας και...