Ρίχνετε όλα τα υλικά για τη βινεγκρέτ σε ένα μπολ και τα χτυπάτε με το σύρμα μέχρι να δημιουργηθεί μια παχύρρευστη σάλτσα.Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ το σπανάκι, τη ρόκα και τα ραπανάκια. Ραντίζετε με τη μισή βινεγκρέτ και ανακατεύετε καλά με τα χέρια.Μεταφέρετε τη σαλάτα σε μια...