Για το μοσχάρι Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το καρότο, μέχρι να μαλακώσουν αρκετά και τα αλατίζουμε. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε τον αρακά και το μοσχάρι και ανακατεύουμε....