• 2½ κιλά αρνάκι
• 300 γραμ. φρέσκο-τριμμένη ντομάτα
• 1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ
• 2 ξυλάκια κανέλλα
• λίγο μπαχάρι
• αλατοπίπερο
• 1 ποτήρι λάδι
• νερό (όσο πάρει)
• 1 πακέτο μακαρόνια

Αρχικά ετοιμάζουμε το κρέας.

Το τοποθετούμε σε ένα ταψί, αλατοπιπερώνουμε καλά, προσθέτουμε μπαχάρι και το αλείφουμε με ελαιόλαδο.

Το αφήνουμε να μαριναριστεί στα μπαχαρικά για 5-10 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε στο ταψί την ντομάτα, τον πελτέ την κανέλλα, λάδι και νερό, μέχρι να σκεπάσει το κρέας.

Ψήνουμε το φαγητό για 1½ ώρα στους 250 βαθμούς Κελσίου.

Αμέσως μετά, αφαιρούμε το κρέας σε μια πιατέλα και βάζουμε τα μακαρόνια στο ταψί, να βράσουν και εκείνα.

Προσθέτουμε νερό, αν δούμε πως χρειάζεται.

Στο τέλος βάζουμε ξανά το κρέας στο ταψί και αφήνουμε το φαγητό στο φούρνο για 10 λεπτά ακόμη.

Δοκιμάζουμε όλοι μαζί στο Παλιό χωριό με θέα τη θάλασσα.

Καλή όρεξη!