Λευκή & μαύρη βάση Η διαδικασία είναι ίδια για τις δύο βάσεις: Κοσκινίζουμε το αλεύρι (μαζί με το κακάο, στην περίπτωση της μαύρης βάσης). Χτυπάμε στο μίξερ τα αβγά με τη ζάχαρη έως ότου αφρατέψουν καλά και ασπρίσουν, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια μαρίζ....