Βήμα 1 Μαρινάρετε το λαβράκι στο μισό γάλα τίγρης. Μετά από 30’ μεταφέρετε το λαβράκι σε πιάτο και περιχύνετε με το υπόλοιπο γάλα τίγρης.Βήμα 2 Ακολούθως, βάζετε στο πιάτο το passion fruit, τις ροδέλες κόκκινου κρεμμυδιού και το λάδι.Βήμα 3 Τέλος, γαρνίρετε με το μους αβοκάντο...