Πλύνετε και κόψτε τις μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους. Βάλτε τα κομμάτια της μελιτζάνας σε ένα ταψί, περιχύστε τα με λίγο ελαιόλαδο, αλατίστε και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 30'.Κόψτε τις ντομάτες σε τέταρτα, βάλτε τις στο ταψί, περιχύστε με λίγο ελαιόλαδο...