Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190o C. Καθαρίζετε την κολοκύθα και την αραδιάζετε πάνω σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Την περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και την ψήνετε στο φούρνο για 30 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει λίγο χρώμα στις άκρες.Ζεσταίνετε δύο τρεις κουταλιές της σούπας...