Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό, το αλατίζουμε και προσθέτουμε το αρνί .Βράζουμε το αρνί. Όταν το αρνί είναι έτοιμο το βάζουμε σε ένα ταψί μαζί με το ρύζι. Προσθέτουμε αλάτι, το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι και άνηθο κι ανακατεύουμε να πάει παντού. Ρίχνουμε το ζωμό από το αρνί και...