Για το πιάτο Ζεσταίνουμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον κιμά, αλατίζουμε και σοτάρουμε ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να πάρει ο κιμάς καλό χρώμα.Προσθέτουμε λίγο ακόμη ελαιόλαδο και ρίχνουμε το κρεμμύδι, το αλατίζουμε και το «ιδρώνουμε», μέχρι να...