Ρίχνετε τα κουκιά σε κατσαρόλα με νερό που βράζει και, όταν κοχλάσει, τα σουρώνετε και πετάτε το νερό. Επαναλαμβάνετε τη διαδικασία για ακόμα μία φορά. Τα βράζετε σε φρέσκο νερό για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και τα σουρώνετε.Βράζετε και τις ταλιατέλες σύμφωνα με τις οδηγίες...