Κόβουμε τα λαχανικά μας και τα βάζουμε σε μία κατσαρόλα μαζί με περίπου 1,5 λίτρο νερό και τα βράζουμε. Όταν βράσουν καλά τα λιώνουμε με το ραβδο-μπλέντερ και ρίχνουμε μέσα το πλιγούρι για να βράσει και αυτό. περίπου 15 με 20’ Μόλις βράσει το πλιγούρι σβήνουμε και κανονίζουμε...