Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.Όταν ροδίσει προσθέτουμε τα κομμένα μανιτάρια και τα αφήνουμε να μαραθούν.Βάζουμε το κρασί και το αφήνουμε για 5 λεπτά ώστε να εξατμιστεί το αλκοόλ.Τέλος βάζουμε την πάπρικα και τα κατεβάζουμε από το...