Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνετε δύο κουταλιές της σούπας από το ελαιόλαδο να ζεσταθεί. Προσθέτετε τις ροδέλες κρεμμυδιού και τις σοτάρετε για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε το σκόρδο και τον πελτέ και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 2 λεπτά επιπλέον. Αποσύρετε από τη...