Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες αφήνοντας όμως πάνω λωρίδες ψίχας και τις κόβετε σε χοντρές φέτες (είτε ροδέλες, είτε κατά μήκος). Τις πασπαλίζετε με αλάτι και τις αφήνετε σε ένα σουρωτήρι να κατεβάσουν το νερό τους για ½ περίπου ώρα. Τις...