Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά εκτός από το ψωμί σε μεγάλο μπολ. Το καλύπτουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά, να δέσουν οι γεύσεις.Ετοιμάζουμε τα φρυγανισμένα ψωμιά: στρώνουμε τις φέτες σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, τις ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο,...