Βήμα 1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Βήμα 2 Χτυπάτε ένα-ένα, ανάμεσα σε 2 κομμάτια αντικολλητικής λαδόκολλας τα φιλέτα για να πάρουν ομοιόμορφο πάχος (δεν είναι ανάγκη να λεπτύνουν) και τα αλατοπιπερώνετε.Βήμα 3 Ζεσταίνετε το βούτυρο με το λάδι σε ένα μεγάλο, βαρύ τηγάνι...