Πλένετε και σκουπίζετε καλά τα κομμάτια του κρέατος. Κόβετε σε χοντρά κομμάτια τις ντομάτες, τις περνάτε από το μπλέντερ και μαζεύετε το χυμό τους. Διαλύετε τον πελτέ σε ένα κρασοπότηρο νερό.Ξεφλουδίζετε τις μελιτζάνες, τις κόβετε σε χοντρά κομμάτια, τις αλατίζετε σε ένα...