Σε μια λαδόκολα στρώνουμε τις φέτες του παστουρμά, από πάνω βάζουμε τις φέτες ντομάτας , το βούτυρο σε κομματάκια και τέλος τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κλείνουμε την λαδόκολα καλά σαν φάκελο και το ψήνουμε σε  φούρνο που έχουμε προθερμάνει στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.