Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι (ή στο slow cooker μας αν έχει αυτή τη δυνατότητα), γυρνάμε το κρεμμύδι σε 1 κ.σ. λάδι για περίπου 5’. Έπειτα, προσθέτουμε την πάπρικα και το θυμάρι.Προσθέτουμε το ρύζι, το οποίο έχουμε ξεπλύνει σε άφθονο νερό και τα γυρνάμε όλα μαζί για 1’. Αν...