Σε ένα κατσαρολάκι με 250 ml νερό που βράζει προσθέτουμε την κινόα και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.Όσο περιμένουμε την κινόα κόβουμε το αγγούρι σε τέταρτα, αφαιρούμε το κουκούτσι από τις ελιές και τις κόβουμε σε κομματάκια, κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες και έπειτα στην...