• 1 φιλέτο τσιπούρας περίπου 220 γρ.
• ελαιόλαδο
• ½ λεμόνι
• ½ πορτοκάλι
• αλάτι και πιπέρι
• 1 φύλλο πορτοκαλιάς
• μαντζουράνα
• αλεύρι για το πανάρισμα
• 1 κουτ. γλυκού σκόρδο τριμμένο
• 2 κουτ. σούπας ντομάτα κομμένη σε κυβάκια
• 50 γρ. φακές βρασμένες
• 1 κουτ. σούπας ξίδι
• δενδρολίβανο

Μαρινάρουμε το φιλέτο της τσιπούρας σε ένα μείγμα που φτιάξαμε ανακατεύοντας το χυμό πορτοκαλιού και του λεμονιού, πιπέρι, αλάτι και ελαιόλαδο.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι, βάζουμε ελαιόλαδο, αλευρώνουμε το φιλέτο και από τις δύο μεριές και το τηγανίζουμε.

Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξει.

Σε άλλο τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.

Μόλις ροδίσει, βάζουμε τις φακές, αλάτι, πιπέρι, την ντομάτα, μαντζουράνα και σβήνουμε με το ξίδι.

Είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε! Καλή μας όρεξη!