Καλύπτουμε με ελαιόλαδο τον πάτο της κατσαρόλας.Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι ή το αλέθουμε στο μπλέντερ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα μας.Κόβουμε το καρότο σε λεπτές ροδέλες και τις πατάτες σε κυβάκια και τα προσθέτουμε μαζί με τα φασολάκια στη κατσαρόλα.Τέλος προσθέτουμε την...