Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, και το βούτυρο σε κομματάκια και το τρίβουμε με το χέρι μέχρι να γίνει ψίχουλα Προσθέτουμε το αυγό και το νερό και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να ενωθούν τα υλικά Δίνουμε στη ζύμη το σχήμα μπάλας, την τυλίγουμε με μεμβράνη και...