Σε ένα ταψί με λαδόκολλα, τοποθετούμε 1 τσέρκι με διάμετρο 22 εκατοστά. Στρώνουμε τις πατάτες στο τσέρκι, αλατίζουμε και συνεχίζουμε τοποθετώντας εναλλάξ τα 160 γραμμάρια τυριού, την ξινομυζήθρα, τον δυόσμο και το κολοκύθι.Συνεχίζουμε μέχρι να στρώσουμε όλα τα υλικά. Σ΄ένα...