Για το παριανό κολοκυθόρυζο στο φούρνο, σοτάρουμε πρώτα ελαφρά το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο, μέχρι να μαλακώσει. Ρίχνουμε το ρύζι και τις σταφίδες, τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά και προσθέτουμε 3 φλιτζάνια ζεστό νερό.Βράζουμε τα υλικά για 5΄σε μέτρια φωτιά. Τα αλατοπιπερώνουμε και...