Ψήνετε την κολοκύθα σε φούρνο στους 200o C πάνω σε ταψάκι στρωμένο με λαδόκολλα μέχρι να μαλακώσει.Στο μεταξύ, σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι τα φρέσκα κρεμμυδάκια με λίγο ελαιόλαδο και τα ανακατεύετε μαζί με την ψημένη κολοκύθα, το δυόσμο, τη φέτα και ανάλογο αλατοπίπερο....