Για τα μεξικάνικα τάκος με κιμά και λαχανικά, προθερμαίνουμε πρώτα το φούρνο στους 170º C.Ζεσταίνουμε το λάδι, ροδίζουμε τον κιμά και προσθέτουμε το σκόρδο και τη σκόνη τσίλι. Αφήνουμε τον κιμά να ψηθεί καλά για 6′-7′. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη πιπεριά, το...