Για να βρούμε αν ένα αχλάδι είναι ώριμο δεν το πιέσουμε στο πλάι του σώματος του όπως κάνουμε με τα περισσότερα φρούτα. Το πιέζουμε στο μέρος που βρίσκετε δίπλα στο κοτσάνι του. Αν δίπλα στο κοτσάνι είναι μαλακό, τότε το αχλάδι είναι ώριμο.
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180ο C. Πλένετε τα σύκα και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί.Ανακατεύετε το νερό με τη ζάχαρη, το λικέρ και την κανέλα σε ένα κατσαρολάκι και τα βάζετε στη φωτιά να σιγοβράσουν για 5 λεπτά. Περιχύνετε τα σύκα με το σιρόπι, τα σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο...