Αν δεν θέλεις να πανιάσουν κατευθείαν τα κολοκυθάκια που έκανες τηγανιτά ή τα κρέατα σου, αντί να τα βάλεις σε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα για να στραγγίσει το λάδι βάλτα επάνω σε μία σχάρα για λίγα λεπτά, ώστε να τρέχει το λάδι σε ένα ταψάκι.
Βήμα 1 Βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ τα σκόρδα με τη μουστάρδα, τη γούστερ σος, το λεμόνι, τη σόγια σος και αλατοπίπερο (ελάχιστο ή καθόλου αλάτι γιατί υπάρχει σόγια σος) και ανακατεύετε με το σύρμα προσθέτοντας λίγο-λίγο το ελαιόλαδο. Βήμα 2 Προσθέτετε στο μπολ τις πιπεριές, το...