Προθερμάνετε το φούρνο στους 220 βαθμούς. Τοποθετήστε ένα ταψί μέσα στο φούρνο.Τρυπήστε κάθε πατάτα 6 φορές (3 φορές σε δύο πλευρές) με ένα πιρούνι.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε μαζί το νερό και το αλάτι μέχρι να διαλυθεί το αλάτι.Βάλτε κάθε πατάτα στο αλμυρό νερό για να βραχούν...