Βράζετε τα παντζάρια σε άφθονο αλατισμένο νερό, για 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. Τα ξεφλουδίζετε και κόβετε τα μισά σε λεπτές φέτες και τα άλλα μισά σε λεπτά μπαστουνάκια.Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τα σαλατικά και προσθέτετε τα παντζάρια (φέτες και μπαστουνάκια), τα...