Ξεκινάμε τα burger με καραμελωμένα κρεμμύδια, βάζοντας τον κιμά σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το κρύο νερό, αλάτι και πιπέρι και τον ζυμώνουμε καλά. Τον αφήνουμε σκεπασμένο στο ψυγείο.Λιώνουμε το βούτυρο σε τηγάνι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Τα αφήνουμε να μαλακώσουν και να...