Βράζουμε το αυγό.Πλένουμε, κόβουμε,βράζουμε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, όχι να λιώσουν. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.Πλένουμε,κόβουμε τα μανιτάρια, σοτάρουμε στο τηγάνι με βούτυρο με αλάτι και πιπέρι μέχρι να μείνουν τα μισά σε όγκο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν.Τρίβουμε...