Βράζετε το κρέας σε µπόλικο νερό µαζί µε τα δαφνόφυλλα και το µπαχάρι περίπου για 1 ώρα, ξαφρίζοντας όποτε είναι αναγκαίο.Όταν το κρέας µείνει χωρίς νερό, πετάτε τα δαφνόφυλλα, προσθέτετε το ελαιόλαδο και τα κρεµµύδια και τα σοτάρετε για λίγο µαζί µε το κρέας.Στύβετε το µισό...