Για τις κοκκινιστές σουπιές με πατάτες γιαχνί, καθαρίζουμε πρώτα τις σουπιές (αν θέλουμε μπορούμε να κρατήσουμε στην άκρη το σακουλάκι της μελάνης και να το προσθέσουμε προς το τέλος του βρασμού). Στη συνέχεια τις κόβουμε σε μπουκιές.Καθαρίζουμε  τις πατάτες και τις κόβουμε σε...