Για το σπιτικό παγωτό σοκολάτα με φρέσκο γάλα, ρούμι και σταφίδες, ζεσταίνουμε πρώτα ελαφρά το ρούμι σε κατσαρολάκι. Βάζουμε τις σταφίδες σε μικρό μπολ. Περιχύνουμε με το ρούμι. Καλύπτουμε με μεμβράνη και αφήνουμε τις σταφίδες για 30΄. Τις στραγγίζουμε. Σε κατσαρόλα με χοντρή...