Για να ξεφλουδίσετε εύκολα μια μεγάλη κολοκύθα, τρυπήστε τη επιφανειακά με το πιρούνι σε αρκετά σημεία και μετά βάλτε τη για δυο λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Μετά ξεφλουδίσετε τη με την βοήθεια ενός piller
Βήμα 1 Πλένω τα λαχανικά της σαλάτας, τα βάζω σ’ ένα τρυπητό και τα αφήνω να στραγγίξουν.Βήμα 2 Τα κόβω και τα βάζω σε μια σαλατιέρα. Βήμα 3 Σπάζω τα κρητικά παξιμάδια και κόβω τη φέτα σε κυβάκια. Βήμα 4 Στο μεταξύ σοτάρω ελαφρά τα πινόλια σ’ ένα αντικολλητικό τηγανάκι,...