Οδηγίες Πλένω και τεμαχίζω όλα τα λαχανικά. Σοτάρω το κρεμμύδι, την πατάτα, το καρότο και την γλυκοπατάτα με το λάδι για 3-4′. Προσθέτω τον κουρκουμά και το κάρυ από πάνω προκειμένου να σοταρισθούν κι αυτά και να δυναμώσει το άρωμά τους.Προσθέτω στο σκεύος τις φούντες από...